El brazo de gitano es un postre clásico, mundialmente extendido y versionado con diferentes tipos de bizcocho y relleno. Un bizcocho genovés horneado en un molde rectangular y enrollado alrededor de un relleno, bien sea una crema, una mermelada o un simple puré de fruta es la versión más tradicional.

Este año el Día de la Madre llega bien pronto, y nos va a tocar vivirlo en circunstancias excepcionales que nunca hubiéramos imaginado. Parece que haya pasado una eternidad desde que festejamos el Día del Padre, pero no nos queda más remedio que adaptarnos como buenamente podamos a esta "nueva normalidad".